Alimenti o integratori bruciagrassi: esistono? Anche no!

Una delle tante credenze popolari riguarda la fantomatica proprietà di alcuni alimenti di…bruciare i grassi.

Ananas bruciagrassi?

C’è chi dice che l’ananas sia in grado di bruciare i grassi e quindi far perdere peso. Ma è davvero così? Certo che no! Se dopo un mega pasto domenicale si mangia mezzo ananas, non si farà altro che aumentare le calorie ingerite.. così come vale per ogni altro alimento ingerito. Solo l’acqua non ha calorie.

Ma quante calorie ha l’ananas?

L’ananas fornisce solo 40 kcal per 100g, ecco perché viene spesso consigliato nelle diete dimagranti. Il fatto che sia un ottimo frutto per tanti motivi.. non lo rende dimagrante di per sè. Oltretutto, l’ananas fornisce la stessa quantità di zuccheri di tanti altri frutti ogni 100g.

Da dove deriverebbero i presunti effetti bruciagrassi dell’ananas?

L’ananas contiene bromelina, un enzima proteolitico (ovvero in grado digerire le proteine che mangiamo) soprattutto nel gambo (o core) interno. La bromelina aiuta a scomporre le proteine contenute negli alimenti nei loro elementi di base, gli aminoacidi.

Perché mai un enzima che serve a scomporre le proteine dovrebbe favorire lo scioglimento dei grassi o accelerare il metabolismo? La bromelina da’ semmai un aiuto alla digestione di carne e pesce facilitando l’assorbimento dei loro nutrienti, non il loro utilizzo!

Fingiamo per un attimo che la bromelina possa veramente bruciare i grassi…

Se è vero (e vi assicuro, è vero) che nulla si crea e nulla si distrugge ma tutto si trasforma (famosa legge della Fisica), i grassi “bruciati” dove vanno a finire? Normalmente, nel nostro corpo la combustione dei grassi avviene nel corso di un esercizio fisico aerobico. Infatti, una volta esaurite le scorte di carboidrati (fonte di energia durante gli sforzi muscolari), il corpo mobilita e consuma le riserve di grassi per poter continuare a sostenere il lavoro dei gruppi muscolari coinvolti. In questo caso, l’energia liberata dai grassi viene convertita in movimento.  

Concludendo..

Gustiamoci pure la nostra fetta di ananas sotto l’ombrellone, ma consapevoli che non ci renderà più magri come per magia… a meno che non si accompagni ad una bella e lunga passeggiata in riva al mare!

Sei ancora convinto che l’ananas bruci i tuoi grassi?

In quali altre trappole di puro marketing o falsa pubblicità pensi di essere incappato dopo aver letto questo articolo?

Se hai dubbi su ciò che leggi su internet da fonti non verificate, scrivi a Dr.ssa Francesca Simonella, Biologa Nutrizionista

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